Презентация салатно шпинатные овощи
На предприятия общественного питания пряные овощи поступают в ящиках или корзинах вместимостью не более 10 кг. Хранят эти овощи не более 1-2 дней при той же температуре и относительной влажности воздуха, что и салатно-шпинатные овощи. Салатно-шпинатные овощи Выполнила обучающееся группы ОП-2-11 Никаноров Андрей «Институт пищевых технологий» – филиал ГБОУ ВПО НГИЭИ ПМ 01 «Организация процесса приготовления. Скидка 0 % 112 курсов профессиональной переподготовки от 4720 руб. 268 курсов повышения. Салатно-шпинатные овощи К салатно-шпинатным овощам относят: Салат Шпинат Щавель, съедобной частью которых являются листья. Салатно-шпинатные овощи делят на две подгруппы: салатные (кочанный, листовой, ромэн, цикорий, кресс-салат, эндивий) и шпинатные (щавель, шпинат, манганд; дикорастущие -крапива, лебеда, кислица). В презентации - красочное изложение материала, технология приготовления салата из свежих овощей и ссылка на интересные задания (игры и кроссворды по данной теме). cкачать: Урок по "Салатно-шпинатной овощей" 7 8 1 3 3 0. столько раз учителя, ученики и родители посетили официальный сайт ООО «Инфоурок» за прошедшие 24 часа Добавить. Салатно-шпинатные овощи Салат, шпинат, щавель являются ранними овощами. В пищу используют нежные, сочные листья, богатые азотистыми и минеральными веществами (железо, фосфор, йод, кальций). 12 Вегетативная группа овощей Салатно-шпинатные овощи У салатно-шпинатных овощей в пищу используют молодые сочные листья, богатые азотистыми и минеральными веществами и витаминами. Листовой салат образует розетку.